Cua đá Cù Lao Chàm

Cua đá hay còn gọi là Cua đỏ vì màu sắc hết sức ấn tượng của nó. Cua đá chỉ to bằng nắm tay, khỏe, chạy nhanh và bắt rất khó. Một cư dân trên đảo đi săn cua gặp 10 con mà bắt được 4 con đã là rất giỏi rồi.

Món này có mùi thơm hấp dẫn, thịt cua dai hơn hẳn của biển và không có mùi tanh nên cua đã trở thành một món đặc sản của ẩm thực Cù Lao Chàm.