Cá nướng Brunei

Món cá nướng này được chế biến từ các loài cá to nhiều thịt, sau khi đã được làm sạch ruột và bùn đất thì đem tẩm ướp với gia vị đặc trưng trước khi nướng. Khi thưởng thức người ta dùng chung món này với một loại nước chấm chua ngọt, cay cay hoặc nhồi nguyên liệu gia vị vào cả bụng cá để tăng thêm phần hấp dẫn của món ăn.