Cầu gai Nhum biển Cô Tô

Cầu gai hay còn được biết đến với tên gọi là nhum biển, nhím biển. Vỏ của cầu gai có hình cầu và có nhiều gai, do đó mà có tên gọi cầu gai. Đặc sản cầu gai Cô Tô được người dân chế đảo chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn, phổ biến nhất phải kể đến là ăn sống, nướng và nấu cháo. Các món ăn từ cầu gai có giá trị dinh dưỡng cao nên được nhiều du khách lựa chọn khi có dịp tới du lịch Cô Tô.