Thanh Trà Vĩnh Long

Cây thanh trà có hình dáng khá giống cây xoài, trái nhỏ, hình gióng quả chanh, có vỏ màu xanh và khi chín chuyển sắc vàng tươi. Ruột trái mềm, có vị chua ngọt đặc trưng. Trái thanh trà mới bóc vỏ thường được chấm muối ớt hoặc cắt từng miếng cho vào ly, thêm đường, đá và một ít muối, dầm lên làm sinh tố uống giúp thanh nhiệt cơ thể.

Khi hơi chín tới, ruột của trái thanh trà còn cứng, thường được dùng để ngào đường làm mứt. Ngoài ra, trái chín còn làm gia vị cho các món kho và canh chua.