Rượu Bàu Đá Bình Định

5 / 5     1 đánh giá
Rượu Bàu Đá Bình Định
Thông tin
Thành phố:
Phù hợp
Ăn sáng, trưa, tối
Thể loại:
Món ăn địa phương
Bản Đồ:
Tên gọi của rượu là do được nấu chủ yếu từ làng Cù Lâm thuộc xã Nhơn Lộc, huyện An Nhơn, tỉnh Bình Định. Bàu Đá là tên của một bàu nước ngày xưa cả làng dùng chung, là nguồn nước để chưng cất rượu Bàu Đá. Bàu nước cổ này ngày nay đã cạn nước, nguồn nước chủ yếu để ủ men, cất rượu bây giờ là từ những mạch nước giếng của làng.

Để có một lít rượu Bàu Đá ngon, công đoạn nấu rất công phu: rượu được nấu bằng gạo lứt, nấu một mẻ 5 kg gạo (lấy được 3,5 – 4 lít rượu) phải mất 6 giờ. Dụng cụ dùng để nấu đều làm bằng sành, thủy tinh và tre nên có hương vị đặc trưng. Khi chưng cất không được vội vàng, phải dùng lửa liu riu mới vắt cạn được tinh chất gạo. Người nấu rượu lâu năm không cần nếm cũng có thể thẩm định được chất lượng của rượu bằng cách lắng nghe tiếng rơi của giọt rượu trong vại sành lúc chưng cất và hương rượu thoáng qua. Rượu có nồng độ rất cao, hơn 50 độ.

Các địa điểm ăn món Rượu Bàu Đá Bình Định

1 10506 /Content/images/foods/ruou-bau-da-binh-dinh.jpg Rượu Bàu Đá Bình Định Tên gọi của rượu là do được nấu chủ yếu từ làng Cù Lâm thuộc xã Nhơn Lộc, huyện An Nhơn, tỉnh Bình Định. Bàu Đá là tên của một bàu nước ngày xưa cả làng dùng chung, là nguồn nước để chưng cất rượu Bàu Đá. Bàu nước cổ này ngày nay đã cạn nước, nguồn nước chủ yếu để ủ men, cất rượu bây giờ là từ những mạch nước giếng của làng.

Để có một lít rượu Bàu Đá ngon, công đoạn nấu rất công phu: rượu được nấu bằng gạo lứt, nấu một mẻ 5 kg gạo (lấy được 3,5 – 4 lít rượu) phải mất 6 giờ. Dụng cụ dùng để nấu đều làm bằng sành, thủy tinh và tre nên có hương vị đặc trưng. Khi chưng cất không được vội vàng, phải dùng lửa liu riu mới vắt cạn được tinh chất gạo. Người nấu rượu lâu năm không cần nếm cũng có thể thẩm định được chất lượng của rượu bằng cách lắng nghe tiếng rơi của giọt rượu trong vại sành lúc chưng cất và hương rượu thoáng qua. Rượu có nồng độ rất cao, hơn 50 độ.
0 1
Rượu Bàu Đá Bình Định

Những địa điểm du lịch gần đây

Khu du lịch, Ghềnh Ráng, Tp. Qui Nhơn, Bình Định, Việt Nam
Nhơn Lý, Tp. Qui Nhơn, Bình Định, Việt Nam
Nhơn Lý, Tp. Qui Nhơn, Bình Định, Việt Nam
Bãi biển Quy Nhơn, Tp. Qui Nhơn, Bình Định, Việt Nam
Cát Tiến, Tx. An Nhơn, Bình Định, Việt Nam
Cầu Thị Nại, Tp. Qui Nhơn, Bình Định, Việt Nam
Đầm Thị Nại, Bình Định, Việt Nam
Eo Gió, Nhơn Lý, Tp. Qui Nhơn, Bình Định, Việt Nam
3 Hàn Mặc Tử, khu vực 3, Ghềnh Ráng, Tp. Qui Nhơn, Bình Định, Việt Nam
Thôn Phú Mỹ ,Xã Tây Phú, Huyện Tây Sơn, Tây Sơn, Bình Định, Việt Nam
Thông tin đầy đủ
Thông tin du lịch được cập nhật đầy đủ nhất.
Đặc sản tuyệt vời
Những địa điểm ăn các món Đặc sản.
Lịch trình chi tiết
Tham khảo lịch trình cho chuyến đi của bạn.