Rượu Bàu Đá Bình Định - Quy Nhơn

5 / 5     1 đánh giá
Rượu Bàu Đá Bình Định - Quy Nhơn
Thông tin
Thành phố:
Phù hợp
Ăn sáng, trưa, tối
Thể loại:
Món ăn địa phương
Bản Đồ:
Tên gọi của rượu là do được nấu chủ yếu từ làng Cù Lâm thuộc xã Nhơn Lộc, huyện An Nhơn, tỉnh Bình Định. Bàu Đá là tên của một bàu nước ngày xưa cả làng dùng chung, là nguồn nước để chưng cất rượu Bàu Đá. Bàu nước cổ này ngày nay đã cạn nước, nguồn nước chủ yếu để ủ men, cất rượu bây giờ là từ những mạch nước giếng của làng.

Để có một lít rượu Bàu Đá ngon, công đoạn nấu rất công phu: rượu được nấu bằng gạo lứt, nấu một mẻ 5 kg gạo (lấy được 3,5 – 4 lít rượu) phải mất 6 giờ. Dụng cụ dùng để nấu đều làm bằng sành, thủy tinh và tre nên có hương vị đặc trưng. Khi chưng cất không được vội vàng, phải dùng lửa liu riu mới vắt cạn được tinh chất gạo. Người nấu rượu lâu năm không cần nếm cũng có thể thẩm định được chất lượng của rượu bằng cách lắng nghe tiếng rơi của giọt rượu trong vại sành lúc chưng cất và hương rượu thoáng qua. Rượu có nồng độ rất cao, hơn 50 độ.

Các địa điểm ăn món Rượu Bàu Đá Bình Định - Quy Nhơn

1 11708 /Content/images/foods/ruou-bau-da-binh-dinh-quy-nhon.jpg Rượu Bàu Đá Bình Định - Quy Nhơn Tên gọi của rượu là do được nấu chủ yếu từ làng Cù Lâm thuộc xã Nhơn Lộc, huyện An Nhơn, tỉnh Bình Định. Bàu Đá là tên của một bàu nước ngày xưa cả làng dùng chung, là nguồn nước để chưng cất rượu Bàu Đá. Bàu nước cổ này ngày nay đã cạn nước, nguồn nước chủ yếu để ủ men, cất rượu bây giờ là từ những mạch nước giếng của làng.

Để có một lít rượu Bàu Đá ngon, công đoạn nấu rất công phu: rượu được nấu bằng gạo lứt, nấu một mẻ 5 kg gạo (lấy được 3,5 – 4 lít rượu) phải mất 6 giờ. Dụng cụ dùng để nấu đều làm bằng sành, thủy tinh và tre nên có hương vị đặc trưng. Khi chưng cất không được vội vàng, phải dùng lửa liu riu mới vắt cạn được tinh chất gạo. Người nấu rượu lâu năm không cần nếm cũng có thể thẩm định được chất lượng của rượu bằng cách lắng nghe tiếng rơi của giọt rượu trong vại sành lúc chưng cất và hương rượu thoáng qua. Rượu có nồng độ rất cao, hơn 50 độ.
0 1
Rượu Bàu Đá Bình Định - Quy Nhơn

Những địa điểm du lịch gần đây

Bãi Trứng, Ghềnh Ráng, Thành phố Qui Nhơn, Binh Dinh, Vietnam
Biển Kỳ Co, Nhơn Lý, Thành phố Qui Nhơn, Binh Dinh Province, Vietnam
Trung Lương, Phù Cát, Bình Định, Vietnam
Khu du lịch, Ghềnh Ráng, Thành phố Qui Nhơn, Bình Định, Vietnam
ĐT640, Cát Tiến, Phù Cát, Bình Định, Vietnam
Cầu Thị Nại, Thành phố Qui Nhơn, Bình Định, Vietnam
Cù Lao Xanh, Nhơn Châu, Thành phố Qui Nhơn, Phú Yên, Vietnam
Đầm Thị Nại, Binh Dinh, Vietnam
Eo Gio, Nhơn Lý, Qui Nhơn, Binh Dinh, Vietnam
Ghềnh Ráng, Qui Nhơn, Binh Dinh, Vietnam
Thông tin đầy đủ
Thông tin du lịch được cập nhật đầy đủ nhất.
Đặc sản tuyệt vời
Những địa điểm ăn các món Đặc sản.
Lịch trình chi tiết
Tham khảo lịch trình cho chuyến đi của bạn.