Tái Dê Ninh Bình

5 / 5     1 đánh giá
Tái Dê Ninh Bình
Thông tin
Thành phố:
Phù hợp
Ăn sáng, trưa, tối
Thể loại:
Món ăn địa phương
Bản Đồ:
Huyện Hoa Lư có nhiều những dãy núi đá vôi nên nghề nuôi dê ở Hoa Lư rất phát triển. Người ta bắt dê núi về làm lông, thui vàng, mổ ra ướp với lá hương nhu hoặc lá cúc tần hơn chục phút, rồi lọc lấy thịt (để cả da) đem nhúng vào nước sôi cho chín tái, sau đó thái nhỏ, mỏng đều. Lấy vừng đã rang giã dập, sả thái nhỏ, lá chanh, gừng, ớt tươi thái nhỏ, nước chanh, bột ngọt đổ vào thịt dê tái đã thái, tất cả trộn đều là thành tái dê. Tái dê phải ăn kèm với lá sung, chuối xanh, khế, lá mơ và không thể thiếu tương gừng để chấm,nếu có thêm chén rượu Lai Thành để uống thì quả là điều thú vị.

Các địa điểm ăn món Tái Dê Ninh Bình

1 5509 /Content/images/foods/tai-de-ninh-binh.jpg Tái Dê Ninh Bình Huyện Hoa Lư có nhiều những dãy núi đá vôi nên nghề nuôi dê ở Hoa Lư rất phát triển. Người ta bắt dê núi về làm lông, thui vàng, mổ ra ướp với lá hương nhu hoặc lá cúc tần hơn chục phút, rồi lọc lấy thịt (để cả da) đem nhúng vào nước sôi cho chín tái, sau đó thái nhỏ, mỏng đều. Lấy vừng đã rang giã dập, sả thái nhỏ, lá chanh, gừng, ớt tươi thái nhỏ, nước chanh, bột ngọt đổ vào thịt dê tái đã thái, tất cả trộn đều là thành tái dê. Tái dê phải ăn kèm với lá sung, chuối xanh, khế, lá mơ và không thể thiếu tương gừng để chấm,nếu có thêm chén rượu Lai Thành để uống thì quả là điều thú vị.
0 1
Tái Dê Ninh Bình

Những địa điểm du lịch gần đây

Gia Sinh, Gia Viễn, Ninh Bình, Việt Nam
Trường Yên, Hoa Lư, Ninh Bình, Việt Nam
Động Thiên Hà, Quảng Lạc, Nho Quan, Ninh Bình, Việt Nam
Gia Thịnh, Gia Viễn, Ninh Bình, Việt Nam
Gia Vân, Gia Viễn, Ninh Bình, Việt Nam
tt. Phát Diệm, Kim Sơn, Ninh Bình, Việt Nam
Ninh Hải, Hoa Lư, Ninh Bình, Việt Nam
Tràng An, Ninh Xuân, Hoa Lư, Ninh Bình, Việt Nam
Thôn Hải Nham, Xã Ninh Hải, Hoa Lư, Ninh Bình, xã Ninh Hải - huyện Hoa Lư, Ninh Bình, Việt Nam
Hồ Chí Minh, Cúc Phương, Nho Quan, Ninh Bình, Việt Nam