Cá lóc nướng ống tre làng cổ Phú Vinh Khánh Hòa

5 / 5     1 đánh giá
Cá lóc nướng ống tre làng cổ Phú Vinh Khánh Hòa
Thông tin
Thành phố:
Phù hợp
Ăn sáng, trưa, tối
Thể loại:
Món ăn địa phương
Bản Đồ:
Cá lóc nướng ống tre là đặc sản của làng cổ Phú Vinh, Tp. Nha Trang. Để có món cá nướng ngon người ta phải chọn được những con cá mập, rồi cạo sạch vảy, rửa sạch, để ráo. Sau đó ướp cá với hành khô, tỏi, đường, mắm, tiêu trong vòng 30 phút cho thấm gia vị.

Ống tre dùng để nướng cá phải chọn được ống vừa vặn con cá, dùng giấy bạc hoặc lá mía bịt hai đầu lại, đặt ống tre nướng trên bếp than hoa, càng nhỏ lửa càng chín kỹ và thơm mùi tre non. Nướng cho đến khi tre chuyển sang màu xám, cá có mùi thơm, xăm đũa vào thấy cá mềm là ăn được.

Cá chín tách ống tre lấy cá ra bày ra đĩa ăn chung với khế chua, dứa, chuối xanh, rau sống và bún…cuộn bánh tráng chấm nước mắm nêm hoặc mắm me.

Các địa điểm ăn món Cá lóc nướng ống tre làng cổ Phú Vinh Khánh Hòa

1 10529 /Content/images/foods/ca-loc-nuong-ong-tre-lang-co-phu-vinh-khanh-hoa.jpg Cá lóc nướng ống tre làng cổ Phú Vinh Khánh Hòa Cá lóc nướng ống tre là đặc sản của làng cổ Phú Vinh, Tp. Nha Trang. Để có món cá nướng ngon người ta phải chọn được những con cá mập, rồi cạo sạch vảy, rửa sạch, để ráo. Sau đó ướp cá với hành khô, tỏi, đường, mắm, tiêu trong vòng 30 phút cho thấm gia vị.

Ống tre dùng để nướng cá phải chọn được ống vừa vặn con cá, dùng giấy bạc hoặc lá mía bịt hai đầu lại, đặt ống tre nướng trên bếp than hoa, càng nhỏ lửa càng chín kỹ và thơm mùi tre non. Nướng cho đến khi tre chuyển sang màu xám, cá có mùi thơm, xăm đũa vào thấy cá mềm là ăn được.

Cá chín tách ống tre lấy cá ra bày ra đĩa ăn chung với khế chua, dứa, chuối xanh, rau sống và bún…cuộn bánh tráng chấm nước mắm nêm hoặc mắm me.
0 1
Cá lóc nướng ống tre làng cổ Phú Vinh Khánh Hòa

Những địa điểm du lịch tại Khánh Hòa

Biển Đại Lãnh, Đại Lãnh, Khánh Hòa, Việt Nam
đảo Bình Ba, Cam Bình, Tp. Cam Ranh, Khánh Hòa, Việt Nam
đảo Bình Hưng, Cam Bình, Khánh Hòa, Việt Nam
Vạn Thắng, Vạn Giã, Khánh Hòa 650000, Việt Nam
Hòn Mun, Vĩnh Nguyên, Tp. Nha Trang, Khánh Hòa, Việt Nam
Hòn Tằm, Vĩnh Nguyên, Tp. Nha Trang, Khánh Hòa
Hòn Lao, Tp. Nha Trang, Khánh Hòa, Việt Nam
Vĩnh Phước, Tp. Nha Trang, Khánh Hòa 650000, Việt Nam
2 Tháng 4, Vĩnh Phước, Tp. Nha Trang, Khánh Hòa 650000, Việt Nam
Hòn Ong, Vạn Thạnh, Khánh Hòa, Việt Nam
Trần Phú, Cầu Đá, Vĩnh Nguyên, Tp. Nha Trang, Khánh Hòa, Việt Nam
Vũng Ninh Vân, Tx. Ninh Hòa, Khánh Hòa, Việt Nam
Vịnh Vân Phong, Việt Nam
7 Trần Phú, Vĩnh Nguyên, Tp. Nha Trang, Khánh Hòa, Việt Nam