Cơm gà phố Hội Quảng Nam

Món ăn cơm gà là món ăn quen thuộc của vùng quê nào cũng có nhưng “cơm gà Hội An ” được chế biến rất độc đáo, rất riêng. Cơm gà ngon thì gạo và gà cũng phải được lựa chọn rất tỉ mỉ. Gạo là loại gạo dẻo, hạt đều nhau. Khi nấu, dưới thêm một chút mỡ gà. Gà làm sạch, được luộc chín tới, gà tơ thịt rất ngọt, mềm không bị dại. Bày ên đĩa một môi cơm nóng hổi, thịt gà xé, hành tây, rau răm, đu đủ bào ngâm giấm đường và cuối cùng rưới lên nước tương nấu lòng mề gà. Khi ăn, ăn cùng với tương đậu, tương ớt Hội An, một chút chanh mới đúng điệu.