Kinh nghiệm du lịch phượt Thừa Thiên Huế

5 / 5     1 đánh giá
Thừa Thiên - Huế là một tỉnh ven biển nằm ở vùng Bắc Trung Bộ Việt Nam.

Thừa Thiên - Huế giáp tỉnh Quảng Trị về phía Bắc, biển Đông về phía Đông, thành phố Đà Nẵng về phía Đông Nam, tỉnh Quảng Nam về phía Nam, dãy Trường Sơn và các tỉnh Saravane và Sekong của Cộng hòa Dân chủ Nhân dân Lào về phía Tây. Thừa Thiên - Huế cách thủ đô Hà Nội 660 km về phía Bắc, cách Thành phố Đà Nẵng 101 km về phía Đông Nam, cách Nha Trang 612 km và cách Thành phố Hồ Chí Minh 1.050 km về phía Nam theo đường Quốc lộ 1A. Tỉnh lỵ đặt tại thành phố Huế.
- Thời tiết ở Huế khá nóng nên bạn chỉ cần chú ý trang phục khi du lịch đến đây, thoải mái, đơn giản, chuẩn bị thêm kem chống nắng, kính râm và nước suối.
- Khi đi du lịch bạn phải di chuyển thường xuyên và đi bộ khá nhiều. Do đó bạn nên chuẩn bị giày, dép đế mềm để thuận tiện và thoải mái di chuyển.
- Trước khi quyết định du lịch Huế bạn cũng nên tìm hiểu một số từ ngữ địa phương để thuận tiện cho việc giao tiếp vì ngữ âm ở Huế khá khó nghe, đặc biệt là từ địa phương.

- Bạn nên hỏi giá trước khi mua, ăn hay uống vì như nhiều điểm du lịch khác, dịch vụ ở Huế vẫn có chỗ chém đẹp du khách.
- Lưu ý khi mua tôm chua, mắm các loại vì một số nơi phải chia % cho hướng dẫn viên nên chất lượng rất kém. Thường thì bạn chỉ có được tôm chua chất lượng tốt khi có người Huế đưa đến chỗ quen hoặc mua theo kiểu đóng gói tại chỗ. 
- Khi đi chợ Đông Ba bạn nên mặc cả... 2/3 giá. Đôi khi là 1/3 và cẩn thận móc túi.
- Khi đi taxi hay xích lô đến địa chỉ nào mà mình đã biết thì phải nói rõ là mình đã biết trước địa chỉ, không cần chờ, nếu không họ sẽ đòi tiền hoa hồng của chủ khách sạn hay đưa bạn đi lòng vòng rồi hét giá cao khi thanh toán, tất nhiên chỉ tuỳ từng người thôi.
- Đồ ăn trong Huế thường bị cay nên bạn hãy cân nhắc trước khi ăn. Huế nhỏ nhưng để thăm hết các danh thắng và thưởng thức hết các món ăn của Huế cũng phải có ít nhất là 4 - 5 ngày.

- Tới đây bạn nên tranh thủ mua vải và may áo dài. Vải áo dài ở Huế rất tốt, tinh xảo mà giá cả lại hợp lý, còn may đồ ở đây thì vừa đẹp lại lấy nhanh.
- Nếu gặp rắc rối, vấn đề liên quan đến du lịch cần cơ quan chức năng xử lý, bạn có thể gọi điện thoại phản ánh với ông N.V. Thắng, Chánh thanh tra Sở VH,TT&DL theo số điện thoại 0914.050.005.
Huế là một thành phố du lịch thời tiết khá thất thường. Huế là điểm có khí hậu khắc nghiệt nhất nước ta, mùa hè thì rất oi bức, mùa đông thì cực kỳ lạnh buốt.

Ở Huế, mùa khô từ tháng 3 đến tháng 8, trời nóng nực oi bức, nhiệt độ có khi lên tới 35-40 độ C. Tháng 8 đến tháng 1 là mùa mưa, trong đó từ tháng 10 trở đi là mùa bão lụt, nhiệt độ trung bình 20 độ C, có khi xuống thấp đến 9 độ C. Mùa xuân kéo dài từ tháng 1 đến cuối tháng 2. Vì vậy bạn nên cân nhắc về thời điểm khi đi du lịch Huế.

Huế là thành phố thơ mộng và xinh đẹp, mùa thu là màu rất đẹp ở Huế bạn có thể đến đây vào mùa thu khoảng tháng 9-11.

Đối với những người chưa đến Huế lần nào thì nên chọn dịp Festival Huế (một lễ hội văn hóa nghệ thuật, du lịch có quy mô quốc gia và tính quốc tế đầu tiên ở Việt Nam). Vừa thấy được vẻ mộng mơ của xứ Huế dịu dàng, vừa khám phá được những nét văn hóa đẵc thù nơi đây mà qua sách báo, tranh ảnh cũng không thể cảm nhận được tất cả. Festival Huế 2014 vừa qua có rất nhiều chương trình thú vị như Đêm Hoàng Cung vào các tối 15 và 19/4 tại Đại Nội (có dạ nhạc tiệc); Lễ hội Áo dài; Chương trình sân khấu hóa tôn vinh Ca Huế: 20h ngày 16/4/2014 tại Nghinh Lương Đình; Lễ hội đường phố “Di sản và sắc màu văn hóa” của các nước khu vực Đông Á - Mỹ La tinh… Đối với những người muốn tìm hiểu văn hóa thì không lúc nào thích hợp hơn Festival.

Còn nếu bạn muốn khám phá các đển đài, lăng tẩm cùng các điểm du lịch nổi tiếng ở Huế bạn có thể đến bất cứ mùa nào. Đừng bỏ lỡ cơ hội khám phá Đại Nội, Bảo tàng Mỹ thuật cung đình Huế, Lăng Minh Mạng, Khải Định, Tự Đức, chùa Thiên Mụ, núi Ngự Bình… Nhớ nhé, thời tiết huế khá thất thường, ngay cả khi trời nắng bạn cũng có thể gặp những cơn mưa bất chợt. Bởi thế lúc nào cũng phải mang theo 1 chiếc ô bạn nhé.
   Hà Nội
Xe khách từ Hà Nội
Ở Hà Nội bạn có thể bắt xe khách đi Huế tại bến Giáp Bát, bến xe Nước Ngầm, bến xe Lương Yên, với giá vé từ 300.000đ.
# Xem thông tin các xe Khách từ Hà Nội đến Huế tại đây.

Tàu hỏa từ Hà Nội
Với những bạn ở miền Bắc muốn đi du lịch đến Huế thì có thể tới Hà Nội đón tàu đêm từ ga Hà Nội đến Huế (hành trình này kéo dài khoảng 13 tiếng. Tàu chạy từ 19h00 thì tới khoảng 8h00 đến 8h15 là các bạn có mặt tại Ga Huế). Giá vé từ Hà Nội đi Huế: 350.000đ - 800.000đ tùy thuộc vào các loại ghế.

   Hà Nội / Hồ Chí Minh
Máy bay từ Hà Nội / Hồ Chí Minh
Sân bay Phú Bài hàng ngày đều có chuyến bay từ TP.HCM và Hà Nội đến Huế với nhiều hãng như Vietnam Airlines, VietjetAir, Jetstar.

Phương tiện di chuyển từ sân bay về trung tâm thành phố:
khoảng cách từ sân bay về tới trung tâm thành phố khoảng 13km.

Taxi:
Thời gian để Bạn di chuyển từ sân bay về trung tâm thành phố Huế hoặc ngược lại chỉ trong vòng từ 15 đến 20 phút.
Dịch vụ xe taxi ở Huế có nhiều hãng taxi uy tín, chất lượng như:
- Taxi Mai Linh.
- Taxi Thành Đô.
- Taxi Thành Hưng.
- Taxi Phú Xuân.
Giá cả tùy loại taxi, giá taxi khoảng 190.000đ.

Xe trung chuyển:
Đây là dịch vụ đón tiễn sân bay của các công ty du lịch trên toàn quốc. Ngay khi ra cửa sân bay, các bạn có thể dễ dàng tìm được những công ty du lịch có tại sân bay để di chuyển về trung tâm thành phố Huế, hỏi trước giá cả và tuyến đường. Xe ô tô trung chuyển hoạt động với tần suất từ 30 - 60 phút/chuyến. Xe trung chuyển của sân bay khởi hành tại văn phòng 20 Hà Nội, TP.Huế. Số điện thoại: (054).382.6826. Giá vé: 50.000đ/ người.

Xe thuê du lịch
Các công ty du lịch, các dịch vụ xe du lịch ở Huế hiện có các loại xe như: xe 4 chỗ, xe 12 chỗ, xe 24 chỗ, xe 45 chỗ... sang trọng tiện nghi, giá cả phải chăng, đi và về trong thành phố hoặc các tỉnh thành phố khác. Sân bay Phú Bài đi trung tâm thành phố Huế có mức giá 200,000đ với xe 4 chỗ và 250,000đ với xe 7 chỗ. Đặt 2 chiều, giá trọn gói là 380,000đ/ 4 chỗ, 475,000đ/ 7 chỗ. Dịch vụ đưa đón từ sân bay về sẽ đưa quí khách về bất cứ nơi nào thuộc thành phố Huế, bất kể sáng sớm hay tối khuya, giá cố định.

Đặt vé máy bay đến Huế tại:
Với những trường hợp du lịch ít người hoặc du lịch một mình. Bạn có thể lựa chọn Đi chung Taxi để chia sẽ chi phí từ sân bay về khách sạn với một số Hành Khách khác. Cách sẽ này giúp giảm chi phí Taxi từ sân bay.
Đặt vé đi chung Taxi từ Sân Bay tại đây:

   Hồ Chí Minh
Xe khách từ Hồ Chí Minh
Ở Sài Gòn bạn mua vé ở bến xe Miền Đông để đến Huế, với giá vé từ 450.000đ.
# Xem thông tin các xe Khách từ Thành phố Hồ Chí Minh đến Huế tại đây.

Tàu hỏa từ Hồ Chí Minh
Tại Thành phố Hồ Chí Minh các bạn cũng có thể mua vé tại quầy hoặc trên website của đường sắt. Nhưng đi tàu từ Thành phố Hồ Chí Minh thì bạn có nhiều thời gian để trải nghiệm suốt chuyến đi hơn vì thời gian tàu chạy ban ngày nhiều hơn. Giá vé từ Thành phố Hồ Chí Minh đi Huế từ: 400.000đ - 1.200.000đ tùy thuộc vào các loại ghế.

Các khách sạn và nhà nghỉ rẻ chủ yếu tập trung ở phố Lê Lợi mạn gần Cầu Trường Tiền Huế, khu vực phố Chu Văn An & Võ Thị Sáu va Nguyễn Thái Học cũng là những con phố có nhiều nhà nghỉ và khách sạn từ 1 - 4 sao. Các nhà nghỉ có giá từ 150.000đ – 300.000đ/ đêm tùy nhà nghỉ khách sạn, có nhà nghỉ có thể ở được 4 - 5 người/ phòng.
Một số khách sạn cho các bạn tham khảo:
Xe đạp thồ:
Thường tập trung ở các bến xe An Cựu, Ðông Ba, ga tàu, các tụ điểm thương mại, bệnh viện.

Xe ôm:
Ở Huế lượng xe ôm không nhiều như ở Sài Gòn nhưng cũng đủ cho bạn có thể tìm thấy để đi về nhà từ ga tàu hay bến xe hoặc thuê để đi cả ngày lòng vòng khắp thành phố. Giá cả cũng không cao lắm và còn tuỳ vào quãng đường mà bạn muốn đi.

Xe xích lô:
Hiện nay ở Huế dịch vụ giao thông bằng phương tiện xích lô có thể nói là hấp dẫn nhất ở nội thành. Bởi Huế là một thành phố cổ kính, các ngã ba, ngã tư nhỏ hẹp, nếu như khách du lịch đi bằng taxi hoặc các loại xe hơi khác thì khó chiêm ngưỡng vẻ đẹp thơ mộng của xứ sở này.
Giá khách Tây thường là: 2USD/ 1h/ 1 người, còn khách du lịch Việt Nam: 15.000đ/ 1h/ 1 người.

Xe máy:
Hiện ở thành phố Huế các điểm cho thuê xe máy không nhiều. Chỉ tập trung ở một số khách sạn hoặc cơ sở tư nhân. Bạn có thể liên hệ ở lễ tân các khách sạn để thuê xe máy hoặc gọi trực tiếp số điện thoại: 847.238 (gặp anh Tiến). Giá thuê xe khoảng từ 10.000đ – 15.000đ/ 1h; từ 60.000đ – 70.000đ/ ngày (12 tiếng).

Một số địa điểm thuê xe máy ở Huế:
MOTORVINA: 14 Kiệt 42, Nguyễn Công Trứ, Tp Huế. SĐT: 0123.200.5599.
KHÁCH SẠN VỌNG CẢNH HUẾ: 1 Hùng Vương, Tp Huế. SĐT: 054.382.4130.
ANH CƯỜNG: 6/3 Kiệt 128, Nguyễn Chí Thanh, Tp Huế. SĐT: 0969.205.219 - 0903.513.264.
HUE MOTORBIKE ADVENTURE: 35/42 Nguyễn Công Trứ, Tp Huế. SĐT: 054.3624.044.
NAM THANH: 48 Lê Lợi, Tp Huế. SĐT: 054.3828.951.
THUÊ XE MÁY TẠI HUẾ: 29C/103 Nhật Lệ, Tp Huế. SĐT: 098.500.5113.
GEM’S CAFE (CHỊ NGỌC): 1/34 Nguyễn Tri Phương, Tp Huế. SĐT: 0914.230.914.
CHÚ HÒE: 2 Nguyễn Công Trứ, Tp Huế. SĐT: 0935.267.329.
ANH HIẾU: SĐT: 0905.902.412.
THUÊ XE MÁY TẠI HUẾ: 5B Bến Nghé, Tp Huế. SĐT: 0905.821.148 - 0168.900.1041.
TRƯỜNG THIỆN: 19 Đường Hà Nội, Tp Huế. SĐT: 054.383.1236.
THUÊ XE MÁY TẠI HUẾ: 3 Hùng Vương, Tp Huế. SĐT: 0914.099.806.
ANH TIẾN: 29C Chu Văn An, Tp Huế. SĐT: 0935.373.735.

Thuyền
Hiện nay thuyền rồng đưa du khách trên sông đã trở thành một phương tiện du lịch rất phổ biến và phồn vinh của Huế. Tất cả các loại thuyền (thuyền đơn chỉ đủ cho trên dưới 20 người, khoang thuyền rộng 2m dài 5-6m hoặc thuyền đôi có sức chứa 50-60 người) đều được đóng theo kiểu đầu rồng và sơn son phết lộng lẫy hai bên mạn thuyền.

Ngồi thuyền, lênh đênh trên sông nước, thưởng thức ca Huế và thả hoa đăng, du khách mới có thể thấm dần những hương vị, âm sắc của Huế.

Muốn thuê thuyền để đi trên sông Hương kết hợp nghe ca Huế bạn liên hệ về Ban quản lý bến thuyền.
Giá cả còn tuỳ vào việc bạn chọn tuyến du lịch bằng thuyền nào. Hiện nay, du lịch bằng thuyền rồng trên sông Hương có các tuyến sau:
- Huế - Linh Mụ: 80.000đ/ 1 chuyến/ 1 thuyền đơn (160.000đ / 1 thuyền đôi).
- Huế - Ðiện Hòn Chén: 100.000 đ/ 1 chuyến/ 1 thuyền đơn (200.000đ / 1 thuyền đôi).
- Huế - Lăng Minh Mạng: 135.000đ/ 1 chuyến/ 1 thuyền đơn (270.000đ / 1 chuyến / 1thuyền đôi).
- Huế - Bao Vinh: 50.000đ/ 1h/ 1 thuyền đơn.
Nếu bạn muốn nghe ca Huế thì phải thuê riêng: 270.000đ/ 1 xuất ( trong 1h30 phút cho đoàn dưới 20 người); 370.000đ/ 1 xuất (trong 1h30 phút cho đoàn dưới 60 người).

Taxi
Hiện tại có nhiều hãng taxi hoạt động tại thành phố Huế. Các bạn có thể chọn một số hãng sau:
- Taxi Mai Linh: Điện thoại: (84-54).3898.989.
- Taxi Thành Đô: Điện thoại: (84-54).858.585.
- Taxi Thành Hưng: Điện thoại: (84-54).863.863.
- Taxi Phú Xuân: Điện thoại: (84-54).878.787.
- Taxi Đông Ba: Điện thoại: (84-54).848.484.

Xe bus
Thành phố Huế hiện có 5 tuyến xe buýt chính:
- Ngã ba QL49, An Cựu - Bà Triệu - Trường Trung học Lý Thường Kiệt - Ngân Hàng Công Thương - Nhà trẻ Hoa Mai - Liên đoàn lao động Tỉnh - BV Trường ĐH Y Khoa - Bến Ngự - Bùng Binh 05 Lê Lợi - Trường Quốc Học - BV TW Huế - Thương Bạc - Đông Ba - Cửa Ngăn - Cửa Quảng Đức - Cửa Nhà Đồ - Bạch Hổ - Cửa Hữu - Cửa Chánh Tây - An Hòa - bến xe phía Bắc Cống Bạc - Dệt Thủy Dương - Chợ Dạ Lê - Ngã ba Phú Hồ - Chợ Thần Phù - Chợ Mai - Cây xăng 15 - Chợ TT Phú Bài - Ngã ba Phú Thứ - Ngã ba sân bay Phú Bài - khu CN Phú Bài - Ngã ba đường tránh - Chợ Phú Bài.

- Ngã ba QL49, An Cựu - 15B Hà Nội - In Thống Kê - Thương Bạc - Đông Ba - TT Festival - Tòa Khâm - KS Công đoàn - Chợ Vỹ Dạ - Nhà máy bia Huda - Chợ Mai - Trường TH Phan Đăng Lưu - nước nóng Mỹ An - Chợ Tân An - KS Hương Vỹ - Trường THPT Thuận An - Cảng Thuận An - Chợ Thuận An.

- Ngã ba QL49, An Cựu - 15B Hà Nội - In Thống Kê - Thương Bạc - Đông Ba - Cửa Ngăn - Cửa Quảng Đức - Cửa Nhà Đồ - Bạch Hổ - Cửa Hữu - Cửa Chánh Tây - An Hòa - Bến xe phía Bắc - Triệu Sơn - Gạch Tuy nen - Hương Xuân - Ga Văn Xá - Hương Văn - Chợ Tứ Hạ - Bưu Điện Tứ Hạ - Trường TH Tứ Hạ - Phú Ốc - An Lỗ.

- Ngã ba QL49, An Cựu - 15B Hà Nội - In Thống Kê - Thương Bạc - Đông Ba - BV TW Huế - Trường Quốc Học - Ga Huế - Chùa Bảo Quốc - Chùa Từ Đàm - Doanh trại Biên Phòng - Đàn Nam Giao - Cầu Lim - Ngã ba Cư Chánh - Thiên An - UBND Xã Thủy Bằng - Lăng Khải Định - Chợ Tuần.
Bánh canh Bà Đợi Huế

Bánh canh Bà Đợi Huế

Địa điểm, quán ăn món Bánh canh Bà Đợi Huế
1 3464 /images/foods/banh-canh-ba-doi-hue.jpg Bánh canh Bà Đợi Huế Nằm trên đường Đào Duy Anh, ở cuối một con hẻm nhỏ có một quán bánh canh không bảng hiệu. Dù bánh canh của quán này được thái sợi dẹt như kiểu Quảng Bình chứ không nén khuôn sợi tròn, nhưng nước dùng thì đặc phong cách Huế Bánh canh bà Đợi là một nơi dừng chân đông đảo của thực khách và khách du lịch Huế và đã có tuổi đời hơn 30 năm tồn tại.

Cái tên thú vị “bà Đợi” cũng có nguồn gốc của nó: Đó là do mọi người tới ăn thường phải đợi rất lâu, vì vậy mọi người đã gọi luôn là quán... “bà Đợi” ! Nước dùng của quán này có vị đậm đà và thơm tự nhiên của tôm.

Khi tô bánh canh được bưng ra, nước trong, chả và tôm tươi giòn sần sật, thực khách sẽ gia thêm tiêu, muối, chanh, tương ớt dầu và hành lá thái nhỏ bầy sẵn trên bàn, mặc dù tự nước dùng trong tô đã đủ ngon vị lắm rồi... Vì vậy mà hiếm khi khách bỏ sót nước dùng trong tô bánh canh ở quán bà Đợi.
Bánh chưng Nhật Lệ Huế

Bánh chưng Nhật Lệ Huế

Địa điểm, quán ăn món Bánh chưng Nhật Lệ Huế
2 3465 /images/foods/banh-chung-nhat-le-hue.jpg Bánh chưng Nhật Lệ Huế Con phố Nhật Lệ trong thành nội Huế, nổi tiếng bấy lâu nay với nghề bánh chưng truyền thống. Tại đây tập trung rất nhiều lò làm bánh chưng, tạo thành một làng nghề giữa lòng thành phố. Đặc biệt hơn khi mỗi dịp tết đến, không khí sản xuất và mua bán tại Nhật Lệ càng trở nên sôi động và nhộn nhịp hơn.

Trên con đường Nhật Lệ, người mua dễ dàng bắt gặp hình ảnh mua bán sản xuất sôi động của các lò bánh chưng. Nhà nào cũng có hàng chục nhân công làm bánh, mỗi người đảm trách mỗi khâu sản xuất. Từ giặt lá, vo nếp, làm đậu, gói bánh cho đến khâu nấu bánh. Quy trình làm việc tuy vẫn là thủ công truyền thống nhưng rất chuyên nghiệp và nhanh nhẹn. Ăn bánh chưng Nhật Lệ khi nguội ngon hơn khi nóng. Bóc lớp lá chuối ra, màu bánh xanh thơm nhức mắt. Cắn một miếng, nhân đậu thịt mỡ màu nâu trắng béo bùi ngập chân răng.
Bún bò Huế

Bún bò Huế

Địa điểm, quán ăn món Bún bò Huế
3 3463 /images/foods/bun-bo-hue.jpg Bún bò Huế Bún bò Huế chính là linh hồn của ẩm thực Huế, độ ngon và nổi tiếng của món ăn này chắc không phải bàn nhiều. Bún bò Huế có một miếng chân giò, một miếng giò tự nắm, một miếng tiết lợn nhỏ và tất nhiên phải có vài lát thịt bò. Rau ăn kèm cũng rất tươi và phong phú.

Hương vị đặc biệt của tô bún chính là ở nước dùng. Vị cay nồng của ớt, hương thơm của sả, một ít mắm ruốc kết hợp cùng nhau làm dậy lên mùi vị vô cùng đặc trưng của xứ Huế. Đó là lý do vì sao mà người dân nơi đây khi đi xa, bắt gặp những cửa tiệm mang tên “bún bò Huế” đều cảm thấy rất đỗi tự hào.

Địa chỉ ăn bún bò Huế nổi tiếng nhất: 13 Lý Thường Kiệt (cạnh Nhà khách Công đoàn). Ngoài ra, bạn có thể tìm đến nơi tập trung nhiều quán bún bò Huế như góc phố Trương Định – Phạm Hồng Thái, quán bún trên đường Lý Thường Kiệt, Đinh Tiên Hoàng, Nguyễn Thiện Thuật, Nguyễn Trãi,... cũng khá đông khách.
Các loại bánh Huế: Bánh bèo, bánh bột lọc, bánh khoái

Các loại bánh Huế: Bánh bèo, bánh bột lọc, bánh khoái

Địa điểm, quán ăn món Các loại bánh Huế: Bánh bèo, bánh bột lọc, bánh khoái
4 3468 /images/foods/cac-loai-banh-hue-banh-beo-banh-bot-loc-banh-khoai.jpg Các loại bánh Huế: Bánh bèo, bánh bột lọc, bánh khoái Có dịp đến Huế, mới thấy bánh bèo gắn bó với đời sống sinh hoạt của người dân cố đô như thế nào. Khoảng từ 3 đến 5 giờ chiều, trên các ngõ phố, những phụ nữ quẩy gánh trên vai hoặc chiếc thúng nhỏ cắp ngang hông, đi bán bánh bèo, bánh lọc đến từng nhà. Người Huế rất thích và đã thành thói quen dùng loại bánh đầy hương vị quê nhà này vào các bữa ăn phụ.

Các bạn có thể đến các “Khu phố Bánh bèo” như: cung An Định, đường Ngự Bình, đường Nguyễn Bỉnh Khiêm... để tận mắt thưởng thức “văn hóa bánh bèo” tại đây. Bánh khoái đổ bằng bột gạo xay đánh sệt với nước và lòng đỏ trứng, sau đó thêm tiêu, hành, mắm, muối, tôm bóc vỏ, thịt bò (hoặc chim) nướng thái lát, mỡ thái lát nhỏ, giá sống. Bánh ngon một phần nhờ nước lèo, thứ nước chấm chỉ các đầu bếp giỏi mới chế được.

Ðây là bí quyết gia truyền, quyết định chất lượng, tạo nên hương vị thượng hạng của bánh khoái. Bánh khoái nổi tiếng nhất là bánh khoái Thượng Tứ, quán có 3 chi nhánh là Lạc Thiện, Lạc Thạnh và Bạch Yến.
Chè Hẻm Huế

Chè Hẻm Huế

Địa điểm, quán ăn món Chè Hẻm Huế
5 3466 /images/foods/che-hem-hue.jpg Chè Hẻm Huế Ông bà ta ngày xưa thường nói nếu ngoài Hà Nội có “36 phố phường” thì Huế cũng có “36 thứ chè”.

Chè Hẻm này nằm sâu tít trong đường Hùng Vương, nơi có một quán chè đã làm xiêu lòng thực khách suốt gần 30 năm. Bước vào quán là thấy ngay khung cảnh êm ái khi một bà cụ mặc áo lụa trắng, tóc cũng trắng, vừa chậm rãi múc chè vừa rủ rỉ nhắc cháu gái: “Phải múc chè như ri, thì chè mới không nát, ly chè mới đẹp mắt con nờ”. Bà tên là Trần Thị Linh Lan, 73 tuổi. Quán chè hẻm của bà mở từ năm 1985. Hồi ấy không có việc làm, bà nấu chè để bán, rồi gắn bó đến tận bây giờ. Từ bấy đến giờ vẫn 18 món chè, chỉ thêm chè bột lọc heo quay, thứ chè có viên thịt heo quay bọc trong bột lọc, vừa ngọt vừa mặn mà.

30 năm, bà vẫn giữ thói quen lựa từng hạt đỗ, từng loại cây trái. Hàng trăm hạt đỗ, hạt nào cũng mẩy tròn tăm tắp, mà khẽ cắn thì mềm thơm tan ra nơi đầu lưỡi. Mỗi sáng, bà dậy nấu chè từ lúc 5 - 6 giờ, hoặc 4 giờ nếu là mùa hè. Khách đến quán bà chẳng kể thời gian. Nhưng dù sớm hay muộn, ly chè bao giờ cũng ngon ngọt, đẹp đẽ một cách ý nhị như cách trân trọng khách của bà chủ người Huế hiền hòa.

Mỗi loại chè có một hương vị riêng, ngon bổ, tinh tế và cầu kỳ như chính con người nơi đây. Chè bắp ngọt mát tinh khiết, vừa thơm vừa bùi nấu từ bắp ngô non của cồn Hến, chè hạt sen với thứ hương trầm thật lạ của giống sen hồ Tịnh Tâm – loại sen “tiến vua”. Lại còn chè nhãn bọc hạt sen ngọt thanh, thơm bùi và nhiều loại chè như chè hạt lựu, chè trôi nước, chè khoai sọ, chè bột lọc...

Có một loại chè nghe rất lạ tai mà chỉ Huế mới có: chè bột lọc thịt heo quay. Được chế biến cầu kỳ từ những miếng thịt heo quay cắt khúc nhỏ, bọc ngoài là bột nếp, cho thêm đường nấu thành chè. Khi ăn, món chè này cho ta một cảm giác rất lạ, vừa ngọt lại vừa mặn, béo ngậy khó diễn tả thành lời...
Cơm chay Huế

Cơm chay Huế

Địa điểm, quán ăn món Cơm chay Huế
6 3469 /images/foods/com-chay-hue.jpg Cơm chay Huế Nếu bạn muốn có một bữa ăn thanh đạm và để cơ thể được thanh lọc thì hãy thử một bữa cơm chay tại Huế. Các món chay cũng rất đa dạng và phong phú, chỉ từ rau, củ, nấm, đậu phụ... nhưng bạn đã có một bữa cơm đầy đủ và thịnh soạn vô cùng.

Khách đến Huế, nếu thích được thưởng thức một bữa cơm chay thì ngoài những Phật tử biết nấu cơm chay ngon để mời thân mật ở gia đình, có thể liên hệ các chùa để thưởng thức một bữa cơm chay Huế đặc biệt. Bạn đến chùa nào cũng được, nhưng tốt hơn cả là chùa Từ Đàm, vì ở đây là chùa sư nữ nên có nhiều ni cô nấu cơm chay ngon, lại ở ngay trong thành phố – trên đường Điện Biên Phủ.

Ngoài ra, các bạn cũng có thể đến quán cơm chay Liên Hoa – số 3 đường Lê Quý Đôn để thưởng thức các món chay. Giá các món chay tại đây cũng khá rẻ.
Cơm hến Huế

Cơm hến Huế

Địa điểm, quán ăn món Cơm hến Huế
7 3462 /images/foods/com-hen-hue.jpg Cơm hến Huế Cơm hến là một đặc sản ẩm thực Huế. Cơm hến được trình bày dưới hình thức là cơm nguội trộn với hến xào qua dầu và gia vị, nước hến, mắm ruốc, rau bắp cải, tóp mỡ, bánh tráng nướng, mì xào giòn, ớt màu, đậu phộng nguyên hạt, dầu ăn chín, tiêu, vị tinh (bột ngọt, mì chính) và muối. Các món cải biên như bún hến và mì hến không phải là đặc sản Huế.

Cơm hến xuất phát từ tầng lớp bình dân vùng cồn Hến ven sông Hương, có thời từng được tiến vua, trở thành món ăn cung đình. Đây là món ăn dễ tìm kiếm khi du khách đến thăm Huế. Cơm hến tuy là món ăn dân dã có khắp mọi nơi dù ở thôn xóm hay đường quê, nghèo mà vẫn sang, đậm đà hương vị.

Cơm hến được làm từ cơm trắng nấu chín và để nguội. Người ta cho phần thịt hến cùng các phụ gia, thêm tóp mỡ được chiên giòn. Cơm hến có thêm chút mắm ruốc Huế vừa bùi, chát, cay và hăng. Được ăn kèm với phụ gia là rau sống gồm có: rau sống, bắp chuối, giá đỗ và ít thân khoai môn trắng thái nhỏ. Lạc được rang vàng và phi dầu vàng cho có màu đẹp mắt.

Cơm hến ngon nhất là ở cồn Hến, thuộc làng Cồn, xã Hương Lưu, phường Vĩ Dạ, cách trung tâm thành phố Huế chừng vài km. Sách Ô Châu cận lục của Dương Văn An đã miêu tả cồn Hến là “một cù lao xinh đẹp. Cơm hến khá rẻ, một tô chỉ khoảng 15.000 đồng.
Nem lụi Huế

Nem lụi Huế

Địa điểm, quán ăn món Nem lụi Huế
8 3467 /images/foods/nem-lui-hue.jpg Nem lụi Huế Nhiều người thường nói “Nem lụi là một trong những món ăn đặc sệt Huế”. Ở đường Nguyễn Huệ có hai quán nem lụi. Suốt ngày đêm quán nào cũng chật ních người ăn. Khách hàng lần đầu ăn nem lụi, ai cũng xuýt xoa khen ngon để rồi ăn tiếp lần hai, lần ba, thậm chí ăn hàng ngày như dân “nghiện” và lần nào cũng vẫn cứ khen ngon.

Khi ăn, lấy bánh đa nem gói thịt viên nướng cùng với rau, thơm, khế, giá, lát chuối xanh thái mỏng, miếng vả thái sống, ớt màu... lấy lá hành buộc lại rồi chấm với một thứ nước đặc biệt gọi là nước lèo. Nước lèo dùng cho nem lụi được pha chế từ hàng chục nguyên liệu khác nhau như dầu thực vật, gan lợn, bột đao, đường, tương nước mắm, quế chi, hoa hổi trộn với nước cốt dừa.
0 8
3664 https://www.yong.vn/Content/images/travels/bai-bien-canh-duong.jpg Bãi biển Cảnh Dương Cảnh Dương là một trong những bãi biển đẹp ở Thừa Thiên Huế, cách thành phố Huế chừng 60 km về phía Nam. Bãi biển Cảnh Dương dài 8 km, rộng 200 m, hình vòng cung, nằm giữa mũi chân Mây Tây và chân Mây Ðông, bờ biển có độ dốc thoai thoải, cát trắng mịn, nước biển trong xanh và tương đối kín gió rất thuận lợi cho việc tổ chức các loại hình du lịch và thể thao. Bãi biển Cảnh Dương, Lộc Vĩnh, Thừa Thiên Huế, Việt Nam Bãi biển Cảnh Dương, Lộc Vĩnh, Thừa Thiên Huế, Việt Nam | 16.329920, 107.961517
3663 https://www.yong.vn/Content/images/travels/bai-bien-thuan-an.jpg Bãi biển Thuận An Bãi biển Thuận An nằm bên cạnh cửa biển Thuận An cách thành phố Huế 15km về phía Đông, nơi dòng sông Hương đổ ra phá Tam Giang rồi thông ra biển. Thuận An là địa điểm thu hút rất đông người dân xứ Huế về hóng mát và tắm biển vào dịp hè. Thời kỳ tấp nập nhất ở đây thường kéo dài từ tháng 4 đến tháng 9 lúc tiết trời nóng bức nhất. Du khách về Thuận An có thể đến tham quan miếu Thái Dương ở gần đó với sự tích nữ thần Thái Dương được dân làng hết sức sùng bái, hoặc thăm miếu Âm Linh thờ thần cá voi, con vật linh thiêng của dân miền biển. Bãi tắm Thuận An, Thừa Thiên Huế, Việt Nam Bãi tắm Thuận An, Thừa Thiên Huế, Việt Nam | 16.570948, 107.63115
3656 https://www.yong.vn/Content/images/travels/bao-tang-my-thuat-cung-dinh-hue.jpg Bảo tàng Mỹ thuật Cung đình Huế Bảo tàng Mỹ thuật Cung đình Huế là một viện bảo tàng tại số 3, Lê Trực, Tp Huế. Tòa nhà chính của viện bảo tàng bằng gỗ, có 128 cây cột gỗ quý, trên các cột có hình chạm khắc tứ linh: long – li – quy – phụng và hơn 1000 bài thơ bằng chữ Hán. Tòa nhà này chính là điện Long An xây năm 1845 dưới thời vua Hiến tổ nhà Nguyễn, niên hiệu là Thiệu Trị. Hiện bảo tàng trưng bày hơn 300 hiện vật bằng vàng, sành, sứ, pháp lam Huế, ngự y và ngự dụng, trang phục của hoàng thất nhà Nguyễn, cho khách tham quan một cái nhìn tổng thể về cuộc sống cung đình Huế. 03 Lê Trực, Thuận Thành, Tp. Huế, Thừa Thiên Huế, Việt Nam 03 Lê Trực, Thuận Thành, Tp. Huế, Thừa Thiên Huế, Việt Nam | 16.471208, 107.581869
3655 https://www.yong.vn/Content/images/travels/chua-thien-mu.jpg Chùa Thiên Mụ Chùa Thiên Mụ hay còn gọi là chùa Linh Mụ là một ngôi chùa cổ nằm trên đồi Hà Khê, tả ngạn sông Hương, cách trung tâm thành phố Huế (Việt Nam) khoảng 5 km về phía tây. Chùa Thiên Mụ chính thức khởi lập năm Tân Sửu (1601), đời chúa Tiên Nguyễn Hoàng - vị chúa Nguyễn đầu tiên ở Đàng Trong.

Truyền thuyết kể rằng, khi chúa Nguyễn Hoàng vào làm Trấn thủ xứ Thuận Hóa kiêm trấn thủ Quảng Nam, ông đã đích thân đi xem xét địa thế ở đây nhằm chuẩn bị cho mưu đồ mở mang cơ nghiệp, xây dựng giang sơn cho dòng họ Nguyễn sau này. Trong một lần rong ruổi vó ngựa dọc bờ sông Hương ngược lên đầu nguồn, ông bắt gặp một ngọn đồi nhỏ nhô lên bên dòng nước trong xanh uốn khúc, thế đất như hình một con rồng đang quay đầu nhìn lại, ngọn đồi này có tên là đồi Hà Khê.

Người dân địa phương cho biết, nơi đây ban đêm thường có một bà lão mặc áo đỏ quần lục xuất hiện trên đồi, nói với mọi người: “Rồi đây sẽ có một vị chân chúa đến lập chùa để tụ linh khí, làm bền long mạch, cho nước Nam hùng mạnh”. Vì thế, nơi đây còn được gọi là Thiên Mụ Sơn.

Tư tưởng lớn của chúa Nguyễn Hoàng dường như cùng bắt nhịp được với ý nguyện của dân chúng. Nguyễn Hoàng cả mừng, vào năm 1601 đã cho dựng một ngôi chùa trên đồi, ngoảnh mặt ra sông Hương, đặt tên là “Thiên Mụ”.
Chùa Thiên Mụ, Kim Long, Hương Long, Tp. Huế, Thừa Thiên Huế, Việt Nam Chùa Thiên Mụ, Kim Long, Hương Long, Tp. Huế, Thừa Thiên Huế, Việt Nam | 16.453496, 107.545209
3661 https://www.yong.vn/Content/images/travels/dien-hon-chen.jpg Điện Hòn chén Núi Ngọc Trản xưa có tên là Hương Uyển Sơn, sau mới đổi tên là Ngọc Trản (có nghĩa là chén ngọc), dân gian vẫn quen gọi là Hòn Chén vì nó ngay ngắn tròn trĩnh như hình chén úp. Cũng vì vậy, người ta quen gọi ngôi điện thờ Thánh mẫu tọa lạc giữa lưng chừng núi là điện Hòn Chén – thuộc địa bàn làng Hải Cát, xã Hương Thọ, huyện Hương Trà.

Điện Hòn Chén là một cụm di tích gồm khoảng 10 công trình kiến trúc to nhỏ khác nhau đều nằm lưng chừng sườn núi Ngọc Trản, hướng mặt ra sông Hương, ẩn mình dưới những tàng cây cao bóng cả. Mặt bằng của toàn bộ cụm di tích này không lớn lắm, công trình kiến trúc chính là Minh Kính Đài tọa lạc ở giữa; bên phải là nhà Quan Cư, Trinh Cát Viện, Chùa Thánh; bên trái là dinh Ngũ Hành, bàn thờ các quan, động thờ ông Hổ, am Ngoại Cảnh. Sát mép bờ sông còn có am Thủy Phủ. Ngoài ra, trong phạm vi ấy còn có nhiều bệ thờ, nhiều am nhỏ nằm rải rác đó đây.

Điện Hòn Chén không chỉ là một di tích lịch sử mà còn là một thắng cảnh, một điểm tham quan văn hóa độc đáo thu hút hàng ngàn khách tham quan, nhất là vào dịp lễ hội tháng 3 và tháng 7 Âm lịch hàng năm.
Huyền Trân Công Chúa, Hương Thọ, Tx. Hương Trà, Thừa Thiên Huế, Việt Nam Huyền Trân Công Chúa, Hương Thọ, Tx. Hương Trà, Thừa Thiên Huế, Việt Nam | 16.421966, 107.562933
3659 https://www.yong.vn/Content/images/travels/doi-thien-an-ho-thuy-tien.jpg Đồi Thiên An - hồ Thủy Tiên Thiên An là địa danh gồm nhiều ngọn đồi trồng thông phía Tây Nam thành phố Huế, gần lăng vua Khải Ðịnh. Trên đỉnh đồi có Tu viện Thiên An, chung quanh khu vực đồi có hồ Thủy Tiên và khu lăng mộ cổ Ba Vành, còn in dấu vết một nghi án xưa. Khung cảnh bình yên, không gian trong lành, Thiên An và Thủy Tiên là nơi nghỉ dưỡng cuối tuần khá thú vị. Hiện nay khu vực này là trung tâm vui chơi giải trí của Thừa Thiên Huế. hồ Tiên, Thủy, Thủy Bằng, Tx. Hương Thủy, Thừa Thiên Huế, Việt Nam hồ Tiên, Thủy, Thủy Bằng, Tx. Hương Thủy, Thừa Thiên Huế, Việt Nam | 16.407949, 107.578554
3660 https://www.yong.vn/Content/images/travels/doi-vong-canh.jpg Đồi Vọng Cảnh Đồi Vọng Cảnh là một ngọn đồi cao 43m ở phía Tây Nam thành phố Huế, chân đồi tiếp giáp bờ sông Hương. Nó tọa lạc giữa vùng lăng tẩm của các vua chúa nhà Nguyễn và đối diện với điện Hòn Chén được thiết lập từ thời xa xưa ở phái đối ngạn. Ở quanh quất cách đồi Vọng Cảnh khoảng năm bảy trăm mét là lăng Đồng Khánh, lăng Tự Đức, lăng Thiệu Trị, lăng Hiếu Đông (vợ vua Minh Mạng), lăng Xương Thọ (của bà Từ Dũ, vợ vua Thiệu Trị), lăng bà Thánh Cung (vợ vua Đồng Khánh), lăng bà Từ Cung (vợ vua Khải Định), lăng Hoàng tử Cảnh (con vua Gia Long),...

Đứng trên đồi Vọng Cảnh, người ta có được một cái nhìn bao quát đối với nhiều di tích cổ kính và những cảnh đẹp tuyệt vời ở một không gian thiên nhiên rộng lớn chung quanh, đặc biệt nhất là vẻ đẹp thơ mộng trữ tình của sông Hương. Ngọn đồi nằm giữa một khúc uốn mềm mại, dịu dàng và hấp dẫn nhất của dòng sông nổi tiếng đa tình và gợi cảm này. Đây là nơi sông núi xích lại gần nhau để tạo ra một không gian sơn kỳ thủy tú.
Huyền Trân Công Chúa, Phường Thuỷ Biều, Tp. Huế, Thừa Thiên Huế, Việt Nam Huyền Trân Công Chúa, Phường Thuỷ Biều, Tp. Huế, Thừa Thiên Huế, Việt Nam | 16.427071, 107.564735
3666 https://www.yong.vn/Content/images/travels/hai-van-quan.jpg Hải Vân Quan Ngày xưa, Hải Vân Quan là một vị trí chiến lược xung yếu của Thuận Hóa – Phú Xuân – Huế về quân sự cũng như giao thông bằng đường bộ, đó là cửa ngỏ phía nam của vùng đất này. Hải Vân Quan nằm ở đỉnh đèo vắt qua một rặng núi đâm ngang ra biển từ dãy Trường Sơn. Đỉnh đèo Hải Vân ở độ cao 496m so với mực nước biển; cách Huế 77,3km về phía Nam và cách Đà Nẵng 28,7km về phía bắc.

Trong “Dư địa chí” đầu tiên của nước ta do Nguyễn Trãi biên soạn vào năm 1435, tác giả đã nói đến địa danh “Ai Vân”, như là một yếu điểm trên con đường từ Thuận Hóa đi vào Quảng Nam. Và hiện nay, cùng với Lăng Cô – Bạch Mã – Cảnh Dương, Hải Vân Quan là một điểm đang thu hút du khách trong và ngoài nước đến tham quan thưởng ngoạn cảnh đẹp hùng vĩ của núi rừng và biển.
Đèo Hải Vân, tt. Lăng Cô, Phú Lộc, Thừa Thiên Huế, Việt Nam Đèo Hải Vân, tt. Lăng Cô, Phú Lộc, Thừa Thiên Huế, Việt Nam | 16.210159, 108.10895
3662 https://www.yong.vn/Content/images/travels/ho-tinh-tam.jpg Hồ Tịnh Tâm Hồ Tịnh Tâm là một trong những thắng cảnh nổi tiếng của đất Kinh thành, nay thuộc địa phận phường Thuận Thành, Thành phố Huế. Nguyên xưa, hồ là một đoạn sông Kim Long được cải tạo lại, tên ban đầu là ao Ký Tế. Năm Minh Mạng thứ 3 (1822), triều Nguyễn đã huy động tới 8000 binh lính tham gia vào việc cải tạo hồ, biến nó trở thành một Ngự Uyển của Hoàng gia. Sau khi hoàn thành, hồ mang tên mới là Tịnh Tâm.

Hồ Tịnh Tâm có bình diện hình chữ nhật, chu vi gần 1500m (354 trượng 6 thước). Trên hồ có ba hòn đảo Bồng Lai, Phương Trượng và Doanh Châu. Đảo Bồng Lai, ở phía nam hồ, chính giữa có điện Bồng Doanh, 3 gian 2 chái, mái trùng diêm, lợp ngói Hoàng lưu li. Điện xây mặt về hướng nam, có lan can gạch bao quanh, phía trước lại có cửa Bồng Doanh, rồi cầu Bồng Doanh nối đảo với bờ hồ phía nam. Phía đông điện Bồng Doanh có nhà Thủy tạ Thanh Tâm, quay mặt về hướng đông. Phía tây điện có lầu Trừng Luyện, quay mặt về hướng tây. Phía bắc là cửa Hồng Cừ và một chiếc cầu cùng tên.

Trên đảo Phương Trượng, chính giữa có gác Nam Huân, quay mặt về hướng nam, 2 tầng, mái lợp ngói hoàng lưu li. Phía nam có cửa Bích Tảo và cầu Bích Tảo. Phía bắc đảo có lầu Tịnh Tâm, xây mặt hướng bắc. Phía đông có nhà Hạo Nhiên (từ năm 1848 đổi thành Thiên Nhiên), quay mặt về hướng đông. Phía tây có hiên Dưỡng Tính quay mặt về hướng tây. Giữa hai đảo có đình Tứ Đạt nằm giữa một hệ thống hành lang mái lợp ngói gồm 44 gian, chạy nối vào cầu Bích Tảo ở phía nam và cầu Hồng Cừ ở phía bắc.

Giữa hồ Tịnh tâm có đê Kim Oanh nối liền từ bờ đông qua bờ tây. Phía đông đê có cầu Lục Liễu, 3 gian, mái lợp ngói. Phía nam, đê gắn với một hành lang dài 56 gian, ở giữa là cầu Bạch Tần. Phía nam cầu có nhà tạ Thanh Tước để thuyền vua ngự. ở đoạn cuối phía tây của hành lang lại có nhà Khúc Tạ, thông với một nhà tạ khác, là Khúc Tạ Hà Phong qua một hành lang nhỏ dựng trên mặt nước. Phía nam nhà tạ này là đảo Doanh Châu.

Trên các góc của đảo Bồng Lai, Phương Trượng đều có xếp đá tạo các giả sơn. Riêng đảo Doanh Châu được tạo dáng như một hòn non bộ lớn nổi trên mặt hồ. Khắp nơi chung quanh đảo Bồng lai, Phương Trượng, đê Kim Oanh và dọc bờ hồ đều trồng các loại liễu trúc và các thứ hoa cỏ lạ. Dưới hồ chỉ trồng duy nhất loại sen trắng.

Hồ Tịnh Tâm được ngăn cách với bên ngoài bằng một vòng tường gạch xây khá cao. Ở bốn mặt trổ bốn cửa: Hạ Huân ở phía nam, Đông Hy ở phía bắc, Xuân Quang ở phía đông và Thu Nguyệt ở phía tây...

Với kiểu kiến trúc cầu kỳ, nhưng hết sức hài hòa với tự nhiên, hồ Tịnh Tâm được xem là một thành tựu tiêu biểu của nghệ thuật kiến trúc cảnh quan Việt Nam thế kỷ XIX. Cảnh đẹp của hồ đã tạo nguồn thi hứng và trở thành đề tài cho nhiều bài thơ, chùm thơ nổi tiếng của các vua Nguyễn như Minh Mạng, Thiệu Trị, Tự Đức… Nổi bật hơn cả vẫn là bài Tịnh Hồ Hạ Hứng, nằm trong chùm thơ ca ngợi 20 cảnh đẹp đất Thần Kinh của vua Thiệu Trị. Đương thời, bài thơ này cùng với phong cảnh hồ Tịnh Tâm được vẽ vào tranh gương để treo ở các cung điện.

Từ cuối thế kỷ XIX, do thiếu điều kiện chăm sóc, các kiến trúc ở khu vực hồ Tịnh Tâm bị hư hỏng dần hoặc bị triệt giải. Năm 1946, vòng tường gạch bao quanh hồ bị phá để xây dựng một vòng tường thấp hơn. Năm 1960, trên nền điện Bồng Doanh cũ có dựng một ngôi đình bát giác nhỏ để kỷ niệm. Trong lần tu bổ này một cây cầu bê tông đã được xây dựng để nối đảo Bồng Lai với đê Kim Oanh...
Hồ Tịnh Tâm, Tp. Huế, Thừa Thiên Huế, Việt Nam Hồ Tịnh Tâm, Tp. Huế, Thừa Thiên Huế, Việt Nam | 16.477374, 107.576035
3649 https://www.yong.vn/Content/images/travels/hoang-thanh-hue.jpg Hoàng Thành Huế Hoàng Thành là vòng thành thứ hai bên trong Kinh thành Huế, có chức năng bảo vệ các cung điện quan trọng nhất của triều đình, các miếu thờ tổ tiên nhà Nguyễn và bảo vệ Tử Cấm Thành - nơi dành riêng cho vua và hoàng gia. Người ta thường gọi chung Hoàng Thành và Tử Cấm Thành là Đại Nội.

Hoàng Thành được xây dựng năm 1804, nhưng mãi đến năm 1833 đời vua Minh Mạng mới hoàn chỉnh toàn bộ hệ thống cung điện với khoảng hơn 100 công trình.

Hoàng Thành có mặt bằng gần vuông, mỗi bề khoảng 600 mét, xây bằng gạch, cao 4m, dày 1m, xung quanh có hào bảo vệ, có 4 cửa để ra vào: Cửa chính (phía Nam) là Ngọ Môn, phía Đông có cửa Hiển Nhơn, phía Tây có cửa Chương Đức, phía Bắc có cửa Hòa Bình. Các cầu và hồ được đào chung quanh phía ngoài thành đều có tên Kim Thủy.

Hoàng Thành và toàn bộ hệ thống cung điện bên trong được bố trí trên một trục đối xứng, trong đó trục chính giữ được bố trí các công trình chỉ dành cho vua. Các công trình ở hai bên được phân bố chặt chẽ theo từng khu vực, tuân thủ nguyên tắc (tính từ trong ra): “tả nam hữu nữ”, “tả văn hữu võ”. Ngay cả trong các miếu thờ cũng có sự sắp xếp theo thứ tự “tả chiêu hữu mục” (bên trái trước, bên phải sau, lần lượt theo thời gian).

Mặc dù có rất nhiều công trình lớn nhỏ được xây dựng trong khu vực Hoàng Thành nhưng tất cả đều được đặt giữa thiên nhiên với các hồ lớn nhỏ, vườn hoa, cầu đá, các hòn đảo và các loại cây lưu niên tỏa bóng mát quanh năm. Mặc dù quy mô của mỗi công trình có khác nhau, nhưng về tổng thể, các cung điện ở đây đều làm theo kiểu “trùng lương trùng thiềm” (hay còn gọi là “trùng thiềm điệp ốc” – kiểu nhà kép hai mái trên một nền), đặt trên nền đá cao, vỉa ốp đá Thanh, nền lát gạch Bát Tràng có tráng men xanh hoặc vàng, mái cũng được lợp bằng một loại ngói đặc biệt hình ống có tráng men thường gọi là ngói Thanh lưu ly (nếu có màu xanh) hoặc Hoàng lưu ly (nếu có màu vàng). Các cột được sơn thếp theo mô típ long-vân (rồng-mây). Nội thất cung điện thường được trang trí theo cùng một phong cách nhất thi nhất họa (một bài thơ kèm một bức tranh) với rất nhiều thơ bằng chữ Hán và các mảng chạm khắc trên gỗ theo đề tài bát bửu, hay theo đề tài tứ thời).

Khu vực phòng vệ: gồm vòng thành bao quanh bên ngoài, cổng thành, các hồ (hào), cầu và đài quan sát.

Khu vực cử hành đại lễ, gồm các công trình:
- Ngọ Môn, cửa chính của Hoàng Thành – nơi tổ chức lễ Duyệt Binh, lễ Truyền Lô (đọc tên các Tiến sĩ tân khoa), lễ Ban Sóc (ban lịch năm mới).
- Điện Thái Hòa - nơi cử hành các cuộc lễ Đại Triều một tháng 2 lần (vào ngày 1 và 15 Âm lịch), lễ Đăng Quang, lễ Vạn Thọ, lễ Quốc Khánh...

Khu vực các miếu thờ: được bố trí ở phía trước, hai bên trục dọc của Hoàng Thành theo thứ tự từ trong ra gồm:
- Triệu Tổ Miếu ở bên trái thờ Nguyễn Kim.
- Thái Tổ Miếu thờ các vị chúa Nguyễn.
- Hưng Tổ Miếu ở bên phải Nguyễn Phúc Luân.
- Thế Tổ Miếu thờ các vị vua nhà Nguyễn.

Khu vực dành cho bà nội và mẹ vua (phía sau, bên phải), gồm hệ thống cung Trường Sanh (dành cho các Thái hoàng Thái hậu) và cung Diên Thọ (dành cho các Hoàng Thái hậu).

Khu vực dành cho các hoàng tử học tập, giải trí như vườn Cơ Hạ, điện Khâm văn... (phía sau, bên trái).

Ngoài ra còn có kho tàng (Phủ Nội Vụ) và các xưởng chế tạo