Cá kèo nướng ống sậy Cần Thơ

5 / 5     1 đánh giá
Cá kèo nướng ống sậy Cần Thơ
Thông tin
Thành phố:
Phù hợp
Ăn sáng, trưa, tối
Thể loại:
Món ăn địa phương
Bản Đồ:
Cá kèo còn gọi là cá bống kèo, sống ở vùng phù sa ngập mặn. Thịt cá rất sạch, đặc biệt túi mật để lại hương vị khó quên.

Sậy để nướng cá kèo nên chọn sậy non, mập và nhiều nước, cắt từng đoạn, có đầu rỗng để đưa cá vào. Cá kèo còn sống rửa sạch rồi ướp gia vị. Khi nhét cá vào sậy, chừa phần đuôi thòi ra. Cho lửa than hồng riu riu. Cách nướng trực tiếp này làm cho cá kèo mềm hơn, ngọt hơn, nhất là nước ống sậy tươm ra thấm vị ngọt và mùi thơm đặc trưng của sậy. Khi ống sậy vừa vàng, xẹp xuống nhanh là cá cũng vừa chín nhờ sức nóng của nước ống sậy tiết ra.

Các địa điểm ăn món Cá kèo nướng ống sậy Cần Thơ

1 88 /Content/images/foods/ca-keo-nuong-ong-say-can-tho.jpg Cá kèo nướng ống sậy Cần Thơ Cá kèo còn gọi là cá bống kèo, sống ở vùng phù sa ngập mặn. Thịt cá rất sạch, đặc biệt túi mật để lại hương vị khó quên.

Sậy để nướng cá kèo nên chọn sậy non, mập và nhiều nước, cắt từng đoạn, có đầu rỗng để đưa cá vào. Cá kèo còn sống rửa sạch rồi ướp gia vị. Khi nhét cá vào sậy, chừa phần đuôi thòi ra. Cho lửa than hồng riu riu. Cách nướng trực tiếp này làm cho cá kèo mềm hơn, ngọt hơn, nhất là nước ống sậy tươm ra thấm vị ngọt và mùi thơm đặc trưng của sậy. Khi ống sậy vừa vàng, xẹp xuống nhanh là cá cũng vừa chín nhờ sức nóng của nước ống sậy tiết ra.
0 1
Cá kèo nướng ống sậy Cần Thơ

Những địa điểm du lịch gần đây

Bến Ninh Kiều, thành phố Cần Thơ.
Cầu Cần Thơ, thành phố Cần Thơ.
45 Cách Mạng Tháng 8, An Thới, Bình Thủy, Cần Thơ
quận Cái Răng, thành phố Cần Thơ.
Phan Văn Trị,Phong Điền,Cần Thơ,Việt Nam
612, Cách Mạng Tháng Tám, An Thới, Bình Thủy, Cần Thơ
32, Hai Bà Trưng, Tân An, Ninh Kiều, Cần Thơ
Hai Bà Trưng, Tân An, Ninh Kiều, Cần Thơ, Việt Nam
Bùi Hữu Nghĩa, Bình Thủy, Cần Thơ
Thiền Viện Trúc Lâm Phương Nam, xã Mỹ Khánh, H.Phong Điền, TP.Cần Thơ
Thông tin đầy đủ
Thông tin du lịch được cập nhật đầy đủ nhất.
Đặc sản tuyệt vời
Những địa điểm ăn các món Đặc sản.
Lịch trình chi tiết
Tham khảo lịch trình cho chuyến đi của bạn.