Cơm lam Kontum

5 / 5     1 đánh giá
Cơm lam Kontum
Thông tin
Thành phố:
Phù hợp
Ăn sáng, trưa, tối
Thể loại:
Món ăn địa phương
Bản Đồ:
Cơm lam của núi rừng Tây Nguyên bao giờ cũng thật đặc biệt. Món cơm lam đơn giản là thế nhưng khi bắt tay vào làm mới biết các công đoạn tỉ mỉ đến thế nào.

Trước hết, nứa được chọn phải là loại nứa ngô non, đoạn được chọn phải là đoạn lưng chừng. Sau khi chặt bỏ hai đầu mắt, người ta sẽ dùng lá để nút lại một khi đã cho gạo nếp và ít nước suối trong vắt vào. Phần gạo nếp này phải là nếp dẻo, có hương thơm đậm và trắng. Người dân trong vùng thường dùng nếp tan để làm ra món cơm lam vì nó đủ các yêu cầu khắt khe của họ.

Chỉ cần nghe mùi nứa ngô lẫn trong mùi thơm của nếp bay đều quanh lò nướng là người ta đã muốn được cắn ngay một miếng cơm vừa chắc, vừa bùi lại vừa ngọt đến ngây lòng này.

Các địa điểm ăn món Cơm lam Kontum

1 3 /Content/images/foods/com-lam-kontum.jpg Cơm lam Kontum Cơm lam của núi rừng Tây Nguyên bao giờ cũng thật đặc biệt. Món cơm lam đơn giản là thế nhưng khi bắt tay vào làm mới biết các công đoạn tỉ mỉ đến thế nào.

Trước hết, nứa được chọn phải là loại nứa ngô non, đoạn được chọn phải là đoạn lưng chừng. Sau khi chặt bỏ hai đầu mắt, người ta sẽ dùng lá để nút lại một khi đã cho gạo nếp và ít nước suối trong vắt vào. Phần gạo nếp này phải là nếp dẻo, có hương thơm đậm và trắng. Người dân trong vùng thường dùng nếp tan để làm ra món cơm lam vì nó đủ các yêu cầu khắt khe của họ.

Chỉ cần nghe mùi nứa ngô lẫn trong mùi thơm của nếp bay đều quanh lò nướng là người ta đã muốn được cắn ngay một miếng cơm vừa chắc, vừa bùi lại vừa ngọt đến ngây lòng này.
0 1
Cơm lam Kontum

Những địa điểm du lịch gần đây

Bắc Kạn - TP. Kon Tum - Kon Tum
Mạc Đĩnh Chi, phường Quyết Thắng, Thành phố Kon Tum, Kon Tum
Cửa khẩu bờ Y, Ngọc Hồi, Kon Tum, Vietnam
Nằm trên đường Hùng Vương từ thành phố Kon Tum đi về phía Cửa khẩu Bờ Y, cách thành phố hơn 40km.
KonPlông, QL24, Kon Plông, Kon Tum
Di tích lịch sử Ngục Kon Tum nằm cuối con đường Trương Quang Trọng, phường Quyết Thắng, thành phố Kon Tum, tỉnh Kon Tum
Bắc Kạn - TP. Kon Tum - Kon Tum
13 Nguyễn Huệ, P. Thống Nhất, Tx Kontum
Núi ngọc Linh, Kontum
Bắc Kạn - TP. Kon Tum - Kon Tum